Przez długie lata kojarzony z dietami wegańskimi i wegetariańskimi, rynek roślinnych zamienników mięsa w Polsce osiągnął już wartość 1,5 mld PLN, a w związku z rosnącą świadomością na temat kwestii zdrowotnych i środowiskowych będzie stawał się coraz ważniejszym elementem segmentu spożywczego. Globalne trendy w przemyśle spożywczym Gospodarka światowa stoi przed…
Marceli W. Hazla2023-03-31